28 elokuuta 2015

Perjantain viinivinkki - Cavalls Garnacha Tintorera Very Old Vines 2010



Viinityyppi: Punaviini (ruokaviini)
Rypäleet: Garnacha Tintorera, Monastrell
Maa: Espanja
Hinta: 12,89 € Alko
Avaa tunti ennen nauttimista ilmaantumaan

Tuoksu: Kuivattuja hedelmiä, paahteisuutta
Maku: Täyteläinen, tanniininen, yrttinen

Ruokaviini punaiselle lihalle eli jos venetsialaisissa grilli savuaa löytyy tästä hyvä pari ruoalle.

Ihanaa venetsialaisviikonloppua, me täällä Ison Murun kanssa jo nautitaan täydenkuun illasta!

26 elokuuta 2015

Kuuma kesäpäivä

Tiistain viimeinen kuuma kesäpäivä mökillä. Iloisia lapsia, jotka unohtivat koulun alkaneen ja halusivat muuttaa takaisin mökille. Kaunis auringonlasku ja sen ihana valo. Lasillinen kuohuvaa ja rauhallinen hetki lehden kanssa. Niistä oli tehty viimeinen aurinkoinen kesäpäivä. Bonuksena kuutamo ja trooppinen helleyö, joka ei Luvialla meren rannassa tuntunut ihan trooppiselta, mutta lämpimältä kuitenkin.

Ruokana grillattua sorsaa, halloumia ja salaattia. Ensi kerralla kamera on mukana, niin hyvää se oli. 

Auringon laskun aikaan kaikki näyttää kauniilta!














21 elokuuta 2015

Kaikki hyvin

Korkkasin eilen samppanjapullon. Oli torstai ja auringon viime säteet lämmittivät terassia ja varpaitani. Olin käynyt marjassa naapurin puskissa ja aloitin marjojen perkaamisen terassilla. Laukussa oli kirjekuori, jossa oli tulokset magneettikuvista. Ajatus kirjekuoren avauksesta kuumotti vähintäänkin yhtä paljon kuin aurinko. Päätin nauttia samppanjaa, oli tulos mikä tahansa.



Lasillinen jääkylmää Rosé Taittingeria saa marjojen perkuun tuntumaan juhlalta ja kirjekuoren avaamisen helpommalta. Tällä kertaa selvittiin säikähdyksellä. Sen kunniaksi nautin toisenkin lasillisen ja perkasin marjat loppuun. Kirsikan kivien irrotuksen jälkeen terassin pöytä näytti siltä kuin olisin tehnyt verityön. Punaisia roiskeita oli joka paikassa. Kirsikan kivien poisto on terapeuttista, varsinkin samppanjan kanssa.

Nyt on aika palata normaaliin elämään ja lopettaa turhan päiväinen marina ja miettiminen. Blogikin palaa eloon, kuten minäkin.

Ja koska on perjantai, perjantain viinivinkki on ehdottomasti Rosé Taittinger ja yleensäkin samppanja. Sitä pitää aina olla pullollinen jääkaapissa, eihän sitä koskaan tiedä koska on poksautuksen aihetta.

Aurinkoista viikonloppua!                                                                                                              

15 elokuuta 2015

Jos elämäsi päättyisi huomenna

Joskus elämä pysäyttää. Laittaa miettimään vaihtoehtoa, entä jos tämä olisi elämäni viimeinen päivä. Tekisinkö jotakin toisin? Harmittelisinko juttuja, joita en koskaan tehnyt? Olenko ollut onnellinen? Muutaisinko elämän suuntaa, jos saisin jatkoaikaa? Kysymyksiä, joita aina välillä kannattaa miettiä. Onko tällaisten mietteiden syynä liiallinen meri-ilma, kuuma auringopaiste, niskajumi vai lääkärin käsky magneettikuviin. Oikeastan sillä ei ole väliä, mutta sillä on, että totesin olevani onnellinen. Eihän elämä ole pelkkiä ruusuja ja samppanjaa, mutta suurimmaksi osaksi sen pitäisi olla. Jos oikeasti olisi viimeinen hetki, en haluaisi todeta, että eläkepäivillä piti...

Juuri sen vuoksi on ihana istua auringossa. Pyöritellä varpaita, jotta aurinko lämmittää niitä juuri oikeasta kulmasta. Kuunnella Scandinavian Music Groupin maailman parasta kesämusaa. Nauttia jääkylmästä valkoviinistä. Pulahtaa suolaiseen meriveteen. Tuijotella laiturilta merenpohjaa, jotta voi välillä nostaa katseensa horisonttiin. Ihailla valon kaunista väriä. Seurata sudenkorentojen kevyttä lentoa ja niiden siipien pronssista hohtoa auringossa. Antaa lasten syödä kun heillä on nälkä. Jättää märät pyyheliinat myttyyn. Nauttia hetkestä, meren tuoksusta, kimaltavasta meren pinnasta, rakkaista ympärillä. Maata aurinkotuolissa kirjan kanssa, tuoksutella mäykyn popcornin tuoksuisia tassun pohjia. Nukahtaa, jotta voi herätä ja huomata, että on pakko pulahtaa veteen, koska on niin ihanan kuuma. Listata toiveita, jotka voi esittää tähdenlennoille illan pimetessä. Käydä kuutamouinnilla, vaikka kuu ei olisikaan täysi. Haistella puusaunan tuoksuja. Valvoa rakkaan kanssa niin myöhään kuin haluaa, miettimättä seuraavaa aamua. Kuunnella lehtopöllön huhuilua täydellisen tähtitaivaan alla -  olla onnellinen juuri siitä hetkestä.



Unohtaa kaikki ylimääräinen - ihan hetkeksi. Nauttia elämästä, kun se on nauttimisen arvoista. Ei huomenna eikä eläkepäivillä vaan juuri nyt.

06 elokuuta 2015

Mustikka-mansikkapiirakka-kakku mascarponekermalla

Mustikat ja lapsityövoima, mikä ihana yhdistelmä. Tosin lupasin maksaa Pikku Muruille siitä hyvästä, että jaksavat nauttia raikkaasta metsästä ja hyttysistä. Ihan loistavia poimijoitahan molemmat ovat ja olin oikeasti yllättynyt miten nopeasti ja ison määrän poikani kerää mustikoita. Toivottavasti into ei laannu murrosiässä (ei varmaankaan).

Lupasin lapsille mustikkapiirakan, mutta kun löysin kaapista purkillisen juuri vanhaksi menevää mascarponea päätin tehdä mustikka-mansikka-piirakka-kakun vai miksi tällaista sitten kuuluu nimittää. Gluteeniton piirakkapohja ja päälle kakkuainekset. Vähensin alkuperäisestä paistoajasta 10 minuuttia pois, mutta pohja olisi voinut olla ehkä 5 minuuttia vieläkin vähemmän uunissa eli 15 minuuttia voisi olla hyvä – uunista riippuen.


Nyt on piirakka-kakku loppu eli huomenna pitää kehitellä jotakin uutta hyvää mustikkareseptiä ja koko perhe saa painella metsään keräämään ihana palleroita talven varalle. Suosittelen lämpimästi, mustikoita on paljon.


Enpä tiennyt näitä pahvimukeja ostaessani miten oikeaan ne osuvat...



Törmäsin eräässä amerikkalaisessa blogissa ohjeeseen, jossa kehotetaan pesemään mustikat joko ennen pakastamista tai sen jälkeen ennen käyttöä. Kyseessä ovat tiloilla olevat pensasmustikat, joita käsitellään torjunta-aineilla. Ollaan onnellisia näistä meidän metsistä ja marjoista ja tyhjennetään puskat.

Mustikka-mansikkakakku – piirakka

Piiraspohja
100g voita
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
  
Täyte
1 purkki mascarponea
2 dl vatkattua kermaa
sokeria
vaniljasokeria

Päälle
Mustikoita
Mansikoita

Ketunleivän lehtiä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat sekä jauho leivinjauheseos. Sekoita. Levitä taikina piirasvuokaan ja paista 200-asteessa n. 15-20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Vatkaa kerma ja lisää sekaan mascarpone, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja laita jäähtyneen piiraspohjan päälle. Koristele mustikoilla, mansikoilla ja ketunleivillä tai millä tahansa sesongin marjoilla.





03 elokuuta 2015

Kukkakaali-parsakaali-chorizosalaatti

Kuntoilukausi on aloitettu. Lauantaina kyykkäystä mustikkaämpärin kanssa n. 1,5 tuntia, sunnuntaina ripeää kävelyä ruohonleikkuria rivakasti työntäen 1 tunti. Parasta hyötyliikuntaa ever. Totesin mustikoita poimiessani, että selkälihaksilleni (tuleville) pitää todellakin tehdä jotakin. Vähintäänkin mennä uudelleen mustikkaan. En ole poiminut mustikoita moneen vuoteen. Syksyt ovat kuluneet sienestäessä, mutta nyt tuli hommaan muutos. Molempia pitää saada, joten poimurit heilumaan. Ostin koko perheelle omat poimurit ja ämpärit ja lahjoin jopa Pikku Murunkin poimimaan mustikoita. Ei tämä syksy oikeastaan hullumpaa aikaa ole.

Kotimaiset kukka- ja parsakaalit ovat koko perheen herkkuja ja niitä syödään kaikissa mahdollisissa muodoissa. Erityistä suosiota on nauttinut kukkakaali-parsakaalisalaatti. Tätä on tehty pekonin kanssa, mutta kun mökiltä ei juuri silloin sitä löytynyt, niin korvaavaksi tuotteeksi valikoitui Lidlin chorizosiivut. Ei hävinnyt yhtään pekonille. Valitettavasti rusinat olivat myös loppu ja niitä olisin halunnut mukaan. Ilmankin kelpasi, mutta nyt kaappiin on hommattu myös rusinoita.
Sekaan sopii juusto, pinjansiemenet, cashewpähkinät, makkara ja aika moni muukin eli todellinen kaapin tyhjentäjän unelmasalaatti.

Loistavaa viikonalkua!




Kukkakaali-parsakaali-chorizosalaatti

n. 1 Kukkakaalinnuppuja
n. 1 Parsakaalinnuppuja
100-200 g Chorizoa paloina
n. 1/2 prk Majoneesia (Hellman´s tai kotitekoinen)
1/2 Sitruunan mehu
Suolaa
(rusinoita)

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa hetki.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...