27 syyskuuta 2016

Radisson Blu Marina Palace Hotel Turku

Alan pikku hiljaa ymmärtämään mitä ruuhkavuodet tarkoittavat. Tähän saakka olen kuvitellut selviäväni niistä ohimennen, mutta en enää. Mikään ei tapahdu enää ohimennen, kuin korkeintaan ajan kuluminen, se juoksee ja lujaa.

Turun reissu oli juuri sitä mitä tarvitsin. Ystäviä, viikonloppu hotellissa ja valmiita ravintolapöytiä. Siinä ainekset täydelliseen viikonloppuun, josta muotoutuikin todellinen luksusviikonloppu.

Lähtö Turkuun ei sujunut kuin Strömsössä, ehkä sen oli tarkoitus valmistaa minua, jotta varmasti osaan arvostaa viikonloppua. Universumille tiedoksi - olisin osannut arvostaa muutenkin.  Pikku Murun avaimet hukassa, niin pyörän kuin kodinkin. Ehdottoman hyvä aloitus matkalle. Avaimet löytyivät niinkin oudosta paikasta kuin jumppapussi, miten sellaista nyt olisi mitenkään voinut muistaa, kuten ei myöskään sitä, että koulusta piti tulla suoraan kotiin. Alan olemaan melko varma, että murrosikäisten vanhempien ainoa tehtävä on selvitä hengissä siitä ajasta.

Kun pääsimme Turkuun Radisson Blu Marina Palaceen, huokaisin syvään, nautin GinTonicin ja muutuin Tuhkimoksi. Kun saavuimme huoneeseemme, en ollut uskoa silmiäni. Meidät oli siirretty sviittiin. Osui ja upposi, aivan täydellistä ja juuri sitä mitä Tuhkimo tarvitsee täydelliseen viikonloppuun ilman lapsia. Vaikka vietänkin kesäni luonnonhelmassa mökillä, olen edelleen yhtä heikkona luksukseen. Ehkä juuri ne pitävät elämän sopivassa tasapainossa - universumille tiedoksi tämäkin.














Turku on jäänyt aivan liian vähälle huomiolle, vaikka se on mielestäni yksi Suomen kauneimmista kaupungeista. Kaupunki on täynnä mahtavia ravintoloita, kahviloita ja ihania sisustusliikkeitä. Opiskeluaikaan DBTL oli aina ehdoton must festari. Onneksi paras ystäväni asusteli juuri siihen aikaan Turussa.

Super Breakfast 

Radisson Blu -hotellit ovat hehkuttaneet uudistunutta aamiaiskonseptiaan, eivätkä turhaan. Vaikka lauantaina olimme viimeisten joukossa aamiaisella, oli kaikki edelleenkin siististi ja kulhoja täydennettiin. En ole käynyt muissa Radisson Blu -hotelleissa uudistuksen jälkeen, mutta ainakin täällä visuaalisuus oli viety huippuun. En ole koskaan ollut näin kauniilla aamiaisella ja se on paljon sanottu. En myöskään yht´äkkiä keksinyt mitään mitä sieltä olisi puuttunut. Aivan valtava valikoima kaikkea myös kaikkea terveellistä ja ei niin terveellistä.  Täydellinen aamiainen!









Näkymät huoneemme ikkunasta olivat joelle kahdesta eri suunnasta ja ikkunalaudoille mahtui istumaan, ihailemaan laivoja, aurinkoa ja iloisia viikonlopun viettäjiä.  Niin ja sanoinko jo, että saunassa oli ikkuna. Mikä ihana lukaali!





Kun lähdimme ajamaan takaisin kotiin, Tuhkimo pysäytti kurpitsavaunut kahden nimeltä mainitsemattoman huonekaluliikkeen kohdalla ja Prinssi oli sitä mieltä, että taika raukeaa. Minä olin sitä mieltä, että jokaisella oman elämänsä Tuhkimolla pitää olla vähintään pari lipastoa tuliaisiksi matkoilta, eikä Prinssi kadonnut matkalla.

Odottakaas kun kerron, mitä Tuhkimo söi Turussa, se onkin jo eri satu.


-------------



 Radisson Blu Marina Palace offers amazing views over Turku and is situated probably in the most beautiful spot in the city centers riverside. Cinderella got her perfect weekend with the Prince in a georgeous suite, where even sauna had own view to the riverside. 

I also highly recommend their new Super Breakfast. It was my best hotel breakfast ever and that´s a lot said. A lot of healthy and local foods, but also not so healthy to keep me in balance. What was excellent, that everything was so visually beautiful. Even small tags in the jars. So they have really thought it well.

Hotel also offers own parking area inside the hotel. 


-----------------


Yhteistyössä

Radisson Blu Marina Palace
Linnankatu 32
20100 Turku
Puh: 020 1234 700
Fax: 020 1234 740
reservations.finland@radissonblu.com

------------------

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

25 syyskuuta 2016

Kermainen kana-sienikeitto

Syksyn viileys saa kaipaamaan lämpimiä keittoja. Kylmät salaatit eivät enää houkuttele. Kotitoimistomme lounas on ollut kesän salaattimuodossa ja välillä mehunkin, mutta nyt on ihana testata erilaisia keittoja. Mielellään sellaisia, joista riittää pariksi päiväksi.

Käytin tähän keittoon pakastettuja sieniä. Määrä on sellainen suurin piirtein, ei haittaa vaikka olisi enemmän. Eihän sieniä voi olla liikaa. Vaikka keitto onkin kermainen versio, on se silti kivan kevyt, koska liemipohja on kanaliemestä. Sopii siis hyvin myös lounaskeitoksi, ei tullut uni ainakaan ihan heti syömisen jälkeen.

Blogin aiempia keittokokeiluja löytyy tämän linkin takaa ja lisää on luvassa.

Ihanaa viikonalkua ja lämpimiä keittoja!

Kermainen kana-sienikeitto

5 isoa lautasellista

500g kanafileitä tai -filesuikaleita
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä
n. 200 g pakastettuja sieniä (herkkutatteja ja suppilovahveroita) tai tuoreita n. 400g
1 keltasipuli
4 pientä porkkanaa
2 sellerinvartta
1/2-1 tl kuivattua timjamia
1l kanalientä
1 rkl maissitärkkelystä/tilkka vettä
n. 2 dl kermaa
Suolaa
Pippuria

Tuoretta timjamia

Suikaloi kanafileet suupalankokoisiksi paloiksi. Ruskista oliiviöjyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä lautaselle odottamaan. Paista silputtu sipuli, valkosipuli, sienet, kuutioitu porkkana ja kuutioitu sellerinvarsi oliiviöljyssä kattilassa, kunnes ovat hieman pehmenneet. Lisää kuivattu timjami. Kaada kanaliemi sekaan. Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä pieneen tilkaan kylmää vettä ja sekoita huolellisesti keittoon sekaan. Lisää kanat. Anna kiehua n. 5 minuuttia. Lisää kermaa tarvittava määrä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

23 syyskuuta 2016

Perjantain viinivinkki - Altaland Cabernet Sauvignon 2015








Viinityyppi: Punaviini
Rypäeet: 100% Cabernet Sauvignon
Maa: Argentiina
Hinta: 12,99€ Alko
Avaa ilmaantumaan pari tuntia ennen nauttimista. 

Tuoksu: Mustaherukkaa, yrttisyyttä, savua
Maku: Täyteläinen, keskitanniininen, tasapainoinen, savua, nahkaisuutta

Sopii erinomaisesti pitkäänhaudutetuille lihapadoille ja pihville, mutta maistuu myös sellaisenaan. 


Saltan viinitarhat sijaitsevat yli 1000 metrin korkeudessa. Maaperä siellä on savinen ja lietteinen. Ilmasto on hyvin kuiva ja vähäsateinen, keskilämpötilan ollessa n. 17 C-astetta. Vuodessa on noin 300 aurinkoista päivää.

Saltan alue sijaitsee Pohjois-Argentiinassa, tiet siellä ovat kapeita ja mutkaisia. Lehmät ja aasit ottavat päiväunia keskellä kapeita maalaisteitä, ruokatarjoilu on hyväksyttävästi hidasta ja myöhässä, kun paikallisen jalkapallojoukkueen peli on televisiossa. Värikkäät kukat ja yrtit kehystävät ikkunoita ja puutarhoja, kaikki ruoasta viineihin on mausteista ja aromaattista aivan kuin alueen kuuluisa valkoviini Torrontés. Tarinan mukaan 1700-luvun lopulla viimeisen Espanjan kuvernöörin tytär opiskeli Pariisissa ja toi sieltä kotiin palatessaan Bordeaux’n viiniköynnöksiä isänsä pyynnöstä. Yksi näistä köynnöksistä oli Cabernet Sauvignonia ja samainen kanta kasvaa ja viihtyy edelleen Saltassa, tuottaen maustemintun aromisia viinejä, jotka kertovat alkuperästään.

Nicola Catena kasvoi viininviljelijöiden poikana Marchen provinssissa Italiassa 1800-luvun loppupuolella. Hän istutti ensimmäiset rypäleensä Mendozaan vuonna 1902. Hänen vanhin poikansa Domingo jatkoi perheyrityksessä ja vuonna 1963 Domingon vanhin poika Nicolás siirtyi vuorostaan perheyrityksen johtoon. Kovan työn tuloksena Bodega Catena Zapata on tänä päivänä yksi Argentiinan suurimmista viinitaloista.



Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

21 syyskuuta 2016

Mustajuuri-sipulipaistos pinjansiemenkastikkeella

Mustajuuri on minulle suhteellisen uusi tuttavuus. Kun olen sitä etsinyt johonkin ruokalajiin, en ole sitä löytänyt, mutta tällä kertaa onni oli myötä. Mustajuuri on voikukan sukulainen, joka kasvaa luonnonvaraisena Välimeren maissa ja Aasiassa, jossa sitä on käytetty lääkekasvina. Mustajuurta viljellään Suomessakin, mutta koska kysyntää ei ole ollut, ei sen tarjotakaan ole suurta. Sinänsä todella harmi, koska mustajuuri oli aivan mahtava tuttavuus. Yllätyksenä ei siis tule, että Ranskassa ja Belgiassa viljellään mustajuurta eniten.



Mustajuuri on tummanruskea, multainen ja noin 20-30 senttimetrin pituinen. Kun mustajuuren kuori rikkoutuu, sen vaaleasta mallosta erittyy maitiaisnestettä, jonka seurauksena kasvi tummuu ja kuivuu. Mustajuuret kannattaa kuoria juoksevan veden alla ja laittaa sen jälkeen sitruunalla maustettuun veteen. Toinen vinkki: kannattaa kuoria mustajuuret kertakäyttöhanskat kädessä. Se tahmaa samalla tavalla kuin pihka. Vaatii muutaman pesukerran, ennenkuin tahman saa pois käsistä.

Teimme Viinipäiväntasaukseen pääruoaksi kokonaista naudansisäfilettä yrttivoilla, juustorisottoa ja sipuli-mustajuuripaistosta pinjasiemenkastikkeella. Tämä viimeksi mainittu oli niin järjettömän hyvää ja pinjansiemenkastike sopi niin paistokseen kuin lihallekin. Taisin sitä lorauttaa vähän risotonkin päälle. Pääruoan kanssa nautittiin italialaista Rignana Chianti Classicoa, josta kirjoittelinkin edellisessä jutussa



Mustajuuri oli pehmeän ja miedon makuista, vähän pähkinäistä aromia ja erittäin hienostunut maku. Sopii siis loistavasti viinin ystäväksi, parsan korvikkeeksi, keittoihin ja vaikka mihin. Ehkä tämän syksyn aikana kokeilen useampaakin mustajuurireseptiä, mutta tässä ensimmäinen. Alkuperäinen resepti on Lantliv Mat & Vin -lehdestä, mutta tämä on hieman muunneltu versio siitä. 

Googlailin myös onko blogeissa paljon mustajuurireseptejä. Tottahan toki Kaikki äitini reseptit Nanna oli jo ehtinyt viljelemäänkin sitä. Ehkä minäkin isken ensi vuonna sitä maahan ja kyselen Nannalta tarkemmat viljelyohjeet. 


Mustajuuri-sipulipaistos pinjansiemenkastikkeella


5 punasipulia
5 keltasipulia
2 valkosipulinkynttä
800 g mustajuurta
oliiviöljyä

Sienihöystö
1/2 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 dl herkkutatteja pakasteesta tuoreena tai muita sieniä

Pinjansiemenkastike
1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
2 dl tuoreita yrttejä mm. basilikaa, timjamia
1 rkl sitruunanmehua
1 dl oliiviöljyä
1/2 dl vettä
1/2 tl juoksevaa hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Kuori ja halkaise sipulit neljään osaan. Kuori mustajuuri ja pilko n. 10 cm paloiksi. Laita palat veteen, jossa ripaus sitruunanmehua. Näin mustajuuri ei tummu.  Laita sipulit uunipannulle ja kaada hieman oliiviöljyä ja suolaa sekaan. Sekoittele vähän ja laita uuniin 10 minuutiksi 225-asteeseen.
Ota uunipannu uunista ja lisää mustajuuren palaset sekaan ja loraus oliiviöljyä. Laita uuniin 225-asteeseen n. 15 minuutiksi tai kunnes mustajuuri on pehmentynyt. 

Paista valkosipuli pannulla oliiviöljyssä, lisää sienet ja anna niiden paistua, kunnes saavat vähän väriä. Lisää suola ja pippuri. 

Paahda pinjasiemenet. Pienistä yrtit. Sekoita sitruunanmehu, oliiviöljy, vesi, hunaja ja lisää sekaan pinjansiemenet ja yrtit sekä mausteet. 

Laita sipulit ja mustajuuret isolle lautaselle. Kaada päälle sienisekoitus ja pinjasiemenkastike. Osan kastikkeesta voi jättää kaatimeen ja nostaa pöytään.

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass


19 syyskuuta 2016

Viinipäiväntasaus menu syksy 2016

Lämmin viikonloppua, jonka aurinkoisena lauantaina hyvästelimme kesän ystävien kanssa. Syksyinen haikeus on yrittänyt hiipiä olotilaan, mutta auringon säteet ovat pitäneet kesän vielä mielessä.



Viinipäiväntasaus kääntää kesän syksyksi ja valkoisen punaiseksi. Eivät valkoviinit mihinkään katoa, mutta syksyn saapuessa painotus siirtyy punaviineille. Ihan jo pelkästään metsästyskaudenkin vuoksi.

Viinpäiväntasaus menu syksylle 2016



Alkumalja samppanja
Lanson Black Label Champagne 44,90€
Lanson on varmaan ensimmäisiä samppanjoita, joita olen ostanut. Kiikutin mustaa Lansonia laivalta, koska siellä se oli huokean hintaista. Nyt laivamatkat ovat jääneet vähemmälle ja Lansonkin on unohtunut hetkeksi, mutta aivan syyttä, kuten totesimme ystävien kanssa. Ihanan raikas, omenainen, persikkainen, sitruksinen iloisesti kupliva alkumalja. Tämä kävisi myös loistavasti ruokajuomaksi.


Hyvästeltävä valkoviini
Luca G Lot Chardonnay 2012 18,49€
- Sokeriglaseerattu lohi, herkkutatticréme ja parmankinkkulastut

Luca G Lot Chardonnay oli suhteellisen uusi tuttavuus minulle. Argentiinassa 1500m korkeudessa Tupungato-vuorella sijaitsevien viinitarhojen valkoviini oli kermainen ja paahteinen, olematta kuitenkaan liian paksu. Lähes makea maku sopi alkupalan kanssa todella loistavasti. Parmankinkkulastut antoivat sopivan suolaisuuden ja tryffeliöljyllä maustettu kermainen herkkutatticréme kruunasi koko homman. Jatkoon kuului pöydästä. Ehdottomasti hyvä uusi tuttavuus, joka pitää kokeilla myös possun kanssa.


Aistien puhdistus samppanja
Lanson Rosé Champagne Brut 52,50€ (Alkon tilausvalikoima)
-Vitello tonnatto kalkkunasta

Enpä olisi osannut arvata, miten täydellinen yhdistelmä Lansonin rosésamppanja on vitello tonnatton kanssa. Vaikka vasikkaa meillä ei ollut, vaan tilalla oli kalkkunaa. Lansonin Rosé sai paljon uusia ystäviä ja aistit puhdistuivat tulevaisuudelle. Raikas ja puhdaspiirteinen rosésamppanja on aina loistava valinta ruokapöytään.



Malja tulevaisuudelle punaviini
Rignana Chianti Classico Riserva 2012 25,30€ (Viinikellari.com)
 - Naudan sisäfilettä valkosipuli-yrttimaustevoilla, mustajuuri-sipulipaistos pinjansiemenkastikkeella, kolmen juuston risotto

Rignana avattiin jo aikaisin aamupäivällä ilmaantumaan. Tämä viini tykkää pitkästä aukiolosta ja ruoasta. Se on ehdottomasti parhaimmillaan riistan tai punaisen lihan kanssa isosta lasista nautittuna. Niinhän se oli meilläkin. Malja nostettiin tulevaisuudelle ja viini sai hyviä huokailuja. Rignanan kirsikkaiset ja vadelmaiset aromit komppasivat ruoan kanssa erinomaisesti. Koska pääruoka oli tuhtia ja rasvaista ei viinin enää tarvinnut olla sitä. Hyvä yhdistelmä ja ihana ruokaviini!


Jälkiruoaksi
- Kotitekoinen omenasemifreddo
Espresso & Sambuca

Viinit olivat loistavat. Alkumalja kohotettiin ulkona auringonpaisteessa, jonka jälkeen me palasimme Ison Murun kanssa keittiöön viimeistelemään ruokia. Kun kaikki oli saatu pöytään, tuntui kuin aika olisi ottanut jalat alleen. Lautasten tyhjentyessä maljoja kohotettiin moneen otteeseen illan pimetessä. Täysikuu valaisi ja toivotti syksyn tervetulleeksi kauniilla puhtaalla valollaan. Kenelläkään ei ollut kiirettä mihinkään. Illanistujaiset ystävien kera ruokapöydän äärellä hyvää viiniä nauttien tekevät maailmasta paremman - ainakin siltä tuntui.



Kaikki menun reseptit tulevat blogiin parin viikon sisällä ja linkkaan ne tähän postaukseen myös mukaan.


Ihanaa viikonalkua!

Kevään 2017 Viinipäiväntasauksesta kerrotaan ensimmäisenä Viinipäiväntasauksen facesivustolla, klikkaa tykkäys sinne ja saat myös jatkossa perjantaisen viinivinkin. https://www.facebook.com/Viinipaivantasaus

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

16 syyskuuta 2016

Malja rakkaudelle ja viinille

Viinipäiväntasaus on lauantaina ja äkkiseltään voisi kuvitella, että kaikki olisi valmiina viimeistelyä lukuunottamatta. No, mutta enhän minä olisi minä, jos kaikki olisi valmiina ajoissa. Valkoviinimme matkusteli vielä tunti sitten ystävän autossa Turusta Poriin. Eihän sitä löytynytkään Porin Alkosta, mutta onni on ystävät, jotka kiikuttavat viinilaatikoita pitkin Suomea.

Nyt kuitenkin kaikki huomiset viinit ovat määränpäässään ja tässä ne ovat. Alkumalja ja valkoviini ovat Alkon vakiovalikoimasta. Rosésamppanja on Alkon tilausvalikoimasta ja punaviini on Viinikellarin nettikaupasta. Linkit ovat viinien nimissä, jos haluatte kurkata tarkempia tietoja viineistä. Omat ajatukset viineistä kerron Viinipäiväntasauksen jälkeen ruokareseptien kera.



Alkumalja
Lanson Black Label Champagne

Hyvästeltävä 
valkoviini 
Luca G Lot Chardonnay 2012


Aistit puhdistava 
samppanja
Lanson Rosé Champagne Brut

Tulevaisuuden malja
punaviini
Rignana  Chianti Classico Riserva 2012

Huomenna talo tulee täyteen ystäviä. Emännällä ja isännällä pitää kiirettä, että kaikki on valmiina iltapäivään mennessä. Pitää kuitenkin muistaa, mikä juhlan alkuperäinen tarkoitus on ja mistä se on syntynyt ja sen myötä unohtaa liiallinen kiire, joka aina välillä lyö läpi ainakin minusta.

Viinipäiväntasaukseen ei kuulu stressi. Viinipäiväntasaukseen kuuluvat ystävät, rakkaat, hyvä ruoka, upeat viinit,  puheensorina, nauru, lisää ruokaa, ihanat tuoksut, kaunis musiikki, maailman parantaminen, halaukset ja tieto siitä, että saa olla maailman ihanimman ja rakkaimmat ihmisen vieressä päivästä toiseen. Jos kaikki servetit eivät ole ojennuksessa, mitä sitten.

Antakaa arvoa niille ihanille ihmisille, joiden kanssa saatte viettää aikaa. Pysähtykää ja miettikää miten onnekkaita olette ja kohottakaa malja tulevaisuudelle, hyvälle ruoalle, viinille ja rakkauden voimalle!

Kiitos elämäni suurelle rakkaudelle, ilman sinua en olisi koskaan löytänyt itseäni enkä viinipäiväntasausta. Onni on tässä!

Kuva: Harri Virta

  Jakakaa omat Viinipäiväntasaus tarinanne somen puolella #viinipäiväntasaus, niin saamme seurata niitä. Voitte myös lisätä omia kuvianne https://www.facebook.com/Viinipaivantasaus/ -sivustolle facen puolelle.

 Ihanaa Viinipäiväntasausta!




Aikaisempia juttuja Viinipäiväntasauksesta löydätte täältä. 

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass




12 syyskuuta 2016

Rentoutumista Turussa ja arvonta

Ihana viikonloppu Turussa. Ihan kaksistaan ja ystäviä tavaten. Hyvää ruokaa ja synttärijuhlia. Näistä kaikista juttua, kunhan saan kuvat purettua. Tässä kuitenkin muutama maistiainen. Sanotaan vaikka, että aika täydellisesti syötiin, nukuttiin ja juhlittiin. Aika harvinaista herkkua, että päästään kaksistaan viikonlopun viettoon, mutta nyt on akut ladattuna.


Nyt kuitenkin lupaamaani arvontaan. Philipsin mehulingon on voittanut Sokerivaltakunnan Sanja. Valtaisat onnittelut!
Seuraavaksi toivottavasti saadaan Sanjalta juuresmehuista tehtyjä kakkureseptejä, olisi muuten ihan hyvä idea.

Jason Valen SuperJuice Me -kirjat menivät Cebicin keittiöön ja Kuulumisia Kataloniasta -blogin kirjoittajille.

Suuret onnittelut voittajille, laitan teille henkilökohtaista viestiä!

09 syyskuuta 2016

Viinipäiväntasaus ja viinivinkki

Reilu viikko Viinipäiväntasaukseen eli viikon päästä lauantaina on taas aika vaihtaa väriä.


Viinipäiväntasaus on kaksi kertaa vuodessa vietettävä juhla, joka on saanut syntynsä minun ja mieheni rakkaustarinasta. Kun tapasimme ensimmäisen kerran, eksyi keskustelu yllättävästi viineihin ja hän kertoi viettävänsä Viinipäiväntasausta, tiesi minun harrastelevan viinejä…


Kyseessä oli vitsi, joka kuitenkin alkoi elää vauhdilla avioliitomme myötä. Nyt lähes 15 vuotta myöhemmin Viinipäiväntasaus on meille iso juhla, onhan sillä suuri merkitys suhteemme alkutaipaleelle. 
 
Viinipäiväntasauksen viettäjiä on ollut vuosien saatossa paljon ja on ollut mahtavaa lukea muiden kertomuksia, menuja ja viinejä sosiaalisen median puolelta. On ollut ihanaa olla luomassa juhlapäivää myös muiden elämään. Eihän juhlia vain voi olla liikaa, vai mitä? Kutsukaa ystävät ja rakkaat yhteen ja järjestäkää ex-tempore juhlat.
Miten viinipäiväntasausta vietetetään syksyllä?
1. Hanki mieleiset viinit: valkoviini, samppanja ja punaviini
2. Suunnittele viineille sopiva menu
3. Nauti Viinipäiväntasausmenu ystävien tai rakkaimpasi kanssa
4. Kohota valkoisella malja menneelle, puhdista aistit samppanjalla ja kohota punaisella malja tulevalle. Nauti viinit ruoan kanssa.

Muista, että tämä on ylistys viinille, ruoalle, ystävyydelle ja rakkaudelle.


Tägätkää kuvia ja juttuja #viinipäiväntasaus, jotta saadaan mahtavia muistoja aikaiseksi sosiaalisen median puolelle.
Viinipäivantasauskuvia voi seurailla facessa 
Viinipäiväntasauksen sivustolla, jonka kautta saa tiedon myös koska seuraavaa tasausta vietetään. Sivustolle voi myös jakaa omia Viinipäiväntasauskuvia. Klikkaa tykkäys, niin pysyt ajantasalla.
Aikaisempia Viinipäiväntasausjuttuja voi lukea täältä
Koska viime viikolla lupasin, että viinivinkit palaavat takaisin perjantaille, niin täältä pesee. Eihän täällä nyt pelkillä mehuilla enää eletä. 



Ihana uutuus Alkon hyllyltä on viinimaailman kauhukakaran Charles Smithin The Velvet Devil Merlot 14,98€

Mausteinen, täyteläisen pehmeä, lämmin. Monikäyttöinen ruokaviini, joka sopii myös seurusteluun.

Rocktähden habituksen omaava Charles Smith varttui Pohjois-Kalifornian Sacramentossa ja nuoruudessaan hän työskenteli mm. sommelierina ja apulaisena eri viinitiloilla (mm. Domaine Chandon) Rakkaus tanskalaiseen naiseen vei hänet kuitenkin Kööpenhaminaan, jossa hän pyöritti Tex-Mex ravintolaa 11 vuoden ajan. Tänä aikana alkoi hän järjestää paikallisille bändeille keikkoja ravintolassaan ja rockmanagerin työstä tuli hänelle toinen ammatti. Vuonna 1999 ollessaan 39 vuotias päätti hän lähteä road tripille Washington Staten alueelle ja sattuma saattoi hänet yhteen Cayuse-viinitilan ranskalaisen omistajan, Christophe Baronin, kanssa. Christophe ja Charles ystävystyivät ja Christophe suostutteli Charlesin jättämään taakseen managerin ja ravintoloitsijan uran ja aloittamaan uuden uran viinintuotannon parissa. Näin syntyi Charles Smithin ensimmäinen projekti, K Vintners. K Vintners tuottaa pienten volyymien huippuviinejä, joiden arvostus amerikkalaisten viinikriitikoiden parissa on ollut huimaa. Chales Smith Wines-projektin ideaa Charles Smith kuvaa sanoilla "Modernist Project". Viinien mustavalkoinen, rockhenkinen maailma on helposti lähestyttävää ja viinit ovat tyyliltään ja laadultaan etikettien antaman lupauksen arvoisia. Charles Smith valittiin hiljattain Food & Wine Magazinen toimestav vuoden 2009 viinintekijäksi Yhdysvalloissa.   Charles Smithin uusi projekti on Secco Italian Bubbles kuohuviinit, jonka taustalla on myös Charlesin italialainen vaimo Ginevra. Secco-kuohuviinit tuotetaan pohjois-italian Venetossa paikallisten tuottajien toimesta. Laatuvaatimukset ovat tiukat ja tavoitteena on tyypilliseen Charles Smith-tyyliin yhdistää nuorekas ja tuore konsepti tinkimättömään aistinvaraiseen laatuun. 


Blog design by Bella Lulu Ink